از آنجایی که نسیم پاییزی خنکی و آسمان صاف را به ارمغان می‌آورد، سفر پاییزی مورد انتظار شرکت ما-ما را به شهرهای باستانی Chaozhou و Shantou-دو گنجینه میراث فرهنگی ناملموس (ICH) و غذاهای خوشمزه در گوانگدونگ برد. این سفر تنها یک گریز برای در آغوش گرفتن طبیعت نبود، بلکه غوطه وری عمیق در میراث فرهنگی عمیق و فرهنگ غذایی منحصر به فرد منطقه چاوشان بود که خاطرات فراموش نشدنی را برای هر شرکت کننده ای به یادگار گذاشت.
نکته برجسته روز اول ما اجرای خیره کننده بودورود به چائوژو در رویاها. این نمایش خارق العاده به طور یکپارچه اشکال هنری سنتی مانندرقص ینگه، اپرای چائو، هنرهای رزمی و نمایش صحنه ای، یک جشن فرهنگی زنده و همه جانبه ایجاد می کند. رقص Yingge، با ضربات طبل پویا و حرکات شدید، روح بی باک مردم Chaoshan را به نمایش می گذارد. چائو اپرا، با آهنگ های خوش آهنگ و اجراهای بدیع، داستان هایی از زندگی و سنت های محلی را بیان می کند. در حالی که سکانس های هنرهای رزمی رنگی از قهرمانی و قدرت را اضافه می کنند. آنچه بیش از همه ما را تحت تأثیر قرار داد این بود که چگونه کل اجرا روحیه تلاش چینی های خارج از کشور و جوهر عمیق فرهنگ Chaozhou را نشان می دهد-از سختی های چینی های خارج از کشور که به دنبال زندگی در خارج از کشور هستند تا دلبستگی تزلزل ناپذیر آنها به زادگاهشان، هر صحنه در قلب ما ضربه می زد.
پس از اجرا، به یک تور تفریحی پرداختیمشهر باستانی چائوژوروی سه چرخه نشسته بودیم و آرام آرام در خیابان های باستانی پرسه می زدیم و فضای تاریخی قوی را حس می کردیم. خیابان طاقدار، با طاق‌های باستانی به سبک‌های مختلف، هر کدام داستانی از شخصیت‌های شایسته و میراث فرهنگی را روایت می‌کنند. Jiadi Lane، با خانه‌های حیاط سنتی به خوبی حفظ‌شده-، سبک معماری منحصربه‌فرد Chaozhou را نشان می‌دهد، جایی که کنده‌کاری‌های نفیس و چیدمان‌های ظریف، خرد و ذوق مردم چاوشان باستان را نشان می‌دهد. ما هم بازدید کردیممعبد کای یوان، یکی از معروف ترین معابد باستانی در جنوب چین است. تالارهای باشکوه معبد، بتکده‌های باستانی و درختان سرسبز اسمانتوس ما را سرشار از حس صلح و آرامش می‌کرد، گویی به گذشته سفر کرده‌ایم تا شکوفایی چائوژو باستانی را تجربه کنیم.
شام آن شب ضیافتی برای حواس بود-ما تجربه معروف "Chaozhou هجده دورهیک منوی کلاسیک که برای مناسبت‌های مهم مانند عروسی‌ها و فستیوال‌ها در Chaozhou در نظر گرفته شده است. این غذا با دقت درست شده طیف گسترده‌ای از غذاها را شامل می‌شود، از جمله پیش‌غذاهای لطیف، غذاهای دریایی تازه، میان‌وعده‌های طعم‌دار، و سوپ‌های مقوی. گوشت خوک آبدار آب‌پز گرفته تا ماهی بخارپز تازه و شیرین، از اسپرینگ رول‌های سرخ‌شده ترد و خوش طعم گرفته تا سوپ ترملا غنی و مغذی، هر لقمه‌ای ما را هوس می‌کند که به ما اجازه می‌دهد تا از جذابیت هنر آشپزی Chaozhou که بر طراوت، لطافت و طبیعی بودن تأکید دارد، کاملاً قدردانی کنیم.
شب که شد جمع شدیمپل گوانگجیبرای تماشای نمایش نور محبوب به سرعت از ساعت 20:00 شروع شد، نمایش نور، پل باستانی را به یک منظره بصری باشکوه تبدیل کرد. نورهای رنگارنگ روی تیرها و پایه های پل می رقصیدند که با موسیقی و روایت زیبا تکمیل می شد و تاریخ و افسانه های پل گوانگجی را بازگو می کرد. ترکیبی از معماری باستانی و تکنولوژی نورپردازی مدرن فضایی جادویی ایجاد کرده و آن را به یک تجربه واقعا فراموش نشدنی تبدیل کرده است.
روز دوم بازدید کردیماقامتگاه سابق چن سیهوانگبزرگترین مجتمع مسکونی و حیاط چینی در خارج از کشور در Lingnan. این مجموعه معماری بزرگ، با ده ها حیاط، تالار و اتاق که توسط راهروهایی به هم متصل شده اند، منطقه وسیعی را پوشش می دهد. طراحی اقامتگاه ترکیبی از عناصر معماری سنتی چاوشان با سبک‌های معماری غربی است که منعکس کننده پس‌زمینه فرهنگی منحصربه‌فرد چینی‌های خارج از کشور است که فرهنگ‌های خارجی را با حفظ سنت‌های شهر خود ادغام کرده‌اند. با قدم زدن در حیاط‌های بزرگ و سالن‌های نفیس، حکاکی‌های پیچیده، نقاشی‌های دیواری زیبا و آثار فرهنگی ارزشمند را تحسین کردیم که به ما درک عمیقی از زندگی و دستاوردهای چینی‌های خارج از کشور و کمک‌های آنها به زادگاهشان داد.
هیچ سفری به شانتو بدون چشیدن غاز سرخ شده معروف آن کامل نمی شود. این غذای محلی که به "شیر غاز" معروف است به خاطر گوشت لطیف و طعم غنی اش مشهور است. به عنوان یک خوراکی توصیه شدهدر برنامه تلویزیونی یک نیش چین،غاز سرخ شده شانتو به شهرت خود ادامه می دهد. غاز را با دقت در سس ساخته شده از ده ها ادویه ترشی می کنند و در نتیجه غذای معطر، خوش طعم و آبدار به دست می آید. هر لقمه‌ای در دهان ذوب می‌شود و طعمی ماندگار به جا می‌گذارد و برای همه دوستداران غذا باید-آن را امتحان کنید.
این سفر پاییزی به Chaozhou و Shantou ترکیبی عالی از فرهنگ، تاریخ و غذا بود. ما نه تنها از مناظر زیبا و غذاهای خوشمزه لذت بردیم، بلکه درک عمیق تری از میراث فرهنگی ناملموس غنی و روحیه تلاشگر مردم چاوشان به دست آوردیم. این سفری بود که روح ما را غنی کرد و پیوندهای بین همکاران را تقویت کرد. در حالی که با اکراه با این دو شهر جذاب خداحافظی کردیم، خاطرات ارزشمند و قدردانی تازه ای از فرهنگ و سنت های منحصر به فرد را با خود حمل کردیم.چائوژو و شانتو.
